山形の豊かな自然の中で蜜蜂と歩んで100余年。

Name: 株式会社山形養蜂場
Address: 山形市, 06, 990-0075, JP
Telephone: 023-642-8311

品質にこだわって採蜜した国産はちみつ・ローヤルゼリー・プロポリスをお届けします。

ネットショップのご案内

お客さまの声にお応えして、オンラインでも販売いたしております。
はちみつ・プロポリス・ローヤルゼリーまで取り揃えております！

はちみつは、採取した花が違えば、風味も変わってきます。

あなたに合った味を、ぜひ見つけてください。

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注意！

天然蜂蜜のため、一歳未満のお子様には与えないでください

私たちについて

場祖・鈴木安太郎が父からミツバチの一群を買い与えられ、近代養蜂の研究を始めたのは1910（明治43）年。当時は、はちみつ採取方法の参考書もなく、試行錯誤の中で蜂を増やし、蜂を販売する養蜂が出発でした。やがて 1913（大正2）年、山形県東村山郡千歳村（現・山形市落合）で、本格的なはちみつ生産をスタート。1947（昭和22）年、社名を「山形養蜂場」と改称。戦後不足していた甘味資源の供給に力を入れます。1973（昭和48）年には、はちみつ生産に捧げた功績が讃えられ、鈴木安太郎は業界初の勲五等瑞宝章を叙勲。翌年、日本初の自営養蜂場造成に着手しました。以来、質の高い国産はちみつ作りを追求しています。
山形養蜂場は蜂蜜の生産のほか、果樹の花粉交配にも蜜蜂を貸し出しており、果樹王国山形を支えております。
その範囲はサクランボ・りんご・いちご・スイカ・メロンなど多岐にわたっております。

山形養蜂場のはちみつ

はっきりとした四季をもつ、山形の風土と豊かな自然が育んだはちみつは、味も香りも最高です。自社自営の養蜂にこだわり、山形県村山市五十沢に、アカシア約40万本、栃の木約5万本を植林しています。国産はちみつの生産は、4月下旬から7月下旬まで。おいしい国産はちみつが採取できるのは約3カ月です。品質が劣る春一番のはちみつはあえて商品にしません。昼過ぎからは水分の多い生蜜が混入してしまうため、日の出から午前中のうちに採蜜します。
８月からは蜜蜂の増殖に取り掛かります。一部はローヤルゼリーの採取にまわされます。
9月からはエサを与え、越冬の準備に入ります。以上が山形養蜂場の大まかな年間スケジュールとなります。